Ricetta Banana Bread

Oggi vi parlerò di una ricetta davvero gustosa e di facile preparazione: il Banana Bread.

Ricetta di origine americana, pane dolce composto da purè di banane mature e dalla consistenza tenera e umida che può essere rivisitato in tanti modi.

Mi è piaciuto davvero molto realizzare questo plumcake dolce, soffice dentro, profumatissimo per la colazione e merenda, vorrei condividere con voi la mia ricetta rivisitata.

Preparazione: 15 min

Cottura: 45 min

Totale tempo impiegato alla preparazione :  1 ora 

Difficoltà: Facile

Ingredienti per per uno stampo plumcake da 25 cm:

3 banane  mature medie

130 g di zucchero di canna

100 g di burro

240 g di farina 00

2 uova medie

1 lievito per dolci

 1 pizzico di bicarbonato

1 pizzico di sale

1/2 di limone

Facoltativo 50 g ( di gocce di cioccolato o frutta secca) 

Come mia consuetudine quando vi scrivo una ricetta vi consiglio sempre di avere pronti e pesati tutti gli ingredienti elencati, così da facilitarvi con il lavoro.

Per prima cosa, sbucciate le banane mature, schiacciatele in una ciotola con una forchetta e irroratele con qualche goccia di succo di limone.

In un'altra ciotola a parte montate delicatamente il burro morbido con lo zucchero di canna.

Aggiungete al composto le uova e un pizzico di sale e proseguite a montare.

Una volte che finite di montare il preparato incorporate anche la purea di banane preparata in precedenza.

Aggiungete poi delicatamente la farina setacciata, il lievito per dolci e il bicarbonato.

Come ultimo passaggio unite le gocce di cioccolato o la frutta secca (a vostra preferenza) e mescolate il composto fino a renderlo bello omogeneo.

Una volta che l'impasto è pronto, prendete il vostro stampo da 25 cm da plumcake,  lo foderate con la carta da forno e versate delicatamente l'impasto al suo interno.

Ora potete infornare il Banana Bread a 180° e cuocere per circa 45 minuti. Una volta pronto, lasciate intiepidire e servite.

Quando vi rendete conto che il vostro Banana Bread è pronto, spegnete il forno e fate intiepidire.

Dopo di che potete spolverare lo zucchero a velo.

Buon Appetito ♥

• Abbiate gli ingredienti tutti pronti e già pesati vicino al vostro piano di lavoro affinché la preparazione sia facilitata.

• Utilizzate solo banane mature.

• Potete realizzare questo dolce plumcake per colazione o merenda.

• Potete farvi aiutare dai più piccoli nello schiacciare le banane, si divertiranno un sacco.

• Se non avete lo zucchero di canna va bene anche lo zucchero normale.

• Potete insaporire a vostra discrezione con cioccolato, frutta secca o frutta fresca.

• Se volete sapere se il Banana Bread è cotto ed evitare che lo togliate prima che lo sia, potete utilizzare uno stecchino lungo e pungerlo al centro, se quando leverete lo stecchino non ci saranno pezzetti di impasto attaccati vorrà dire che sarà pronta.

• Pre-riscaldate il forno e controllate sempre il banana bread una volta in forno perché non tutti i forni sono uguali.

• Se preparate  il Banana Bread dal giorno prima, il giorno a seguire sarà più gustoso e saporito.

• Conservate il dolce plumcake dentro un contenitore apposito di vetro/plastica o della semplice pellicola alimentare affinché non filtri aria che lo possa rovinare prima del tempo.

Una ricetta  facile da eseguire, per preparare gustosissime colazioni e merende per tutta la famiglia.

Avete mai preparato il Banana Bread? Avete la vostra ricetta personale o qualche "trucchetto" da condividere?

Fatemi sapere sono molto curiosa, ci conto!

A presto,

SereSweetLove♥

Iscrivetevi gratuitamente alla mia NewsLetter per restare sempre aggiornati.